Proyectos

En A&B trabajamos únicamente con dos Principios básicos, Disciplina y Jerarquía estos principios logran elevar nuestros niveles de compromiso y agradecimiento.

Nuestra Filosofía la cual transformamos en una cultura es Amor y Pasión por el Servicio este sentimiento crea en los equipos de trabajo la Fidelidad empresarial.

NUESTRO PORTAFOLIO DE CAPACITACIONES

Gerencia servicio al cliente PAC y ejecución de plan de trabajo
Siglo XXI Capitanes y supervisores
Visión de futuro meseros
La mix sologia el arte de un bartenter
Estándares y productividad de un Stewart
Costos y manejo de inventarios basados en utilidad
Liderazgo visión de futuro
Equipos de trabajo desarrollo y eficacia
Gerencia A&B afuera de la caja
Estándares de servicio ejecución y desarrollo
Seguridad e higiene operativa de restaurantes
Banquetes servicio desarrollo de montajes y estándares de servicio
Catherine de eventos especiales VIP
El origen del Vino historia de la vid
La cata de los vinos El arte de los cinco sentidos
El vino como crear experiencia en un Maridaje
Bar tender el arte de la Mixsologia
Barman los patriarcas del Bar Filosofía, logística y estándares de un bar
Bar tender un amigo o un vendedor
Gestión estratégica para ventas efectivas
Ventas Usted es el producto mas importante
El plus de las ventas Deseo o Necesidad
El secreto de la s ventas El impulso final

NUESTRA EXPERIENCIA

Nuestro equipo de trabajo esta conformado por un personal capacitado en todas las áreas operativas y administrativas de la División de Alimentos y Bebidas con mas de 20 años de Experiencia en Hoteles y Restaurantes de prestigio con franquicias internacionales.

Lo cual contribuye a elevar el nivel de la asesoría dirigido por nuestro Gerente de Operaciones Ricardo Cevallos con mas de 20 años de trayectoria en el rubro gastronómico de Hoteles y Restaurantes.

NUESTRO PORTAFOLIO DE CAPACITACIONES

Gestión de costos operativos
Negociaciones gerencia clientes y proveedores
Planeación estratégica proyección y mercadeo operativo
Liderazgo gerencia mente o corazón
El empoderamiento de líneas
Retribuciones y prestaciones laborales costos
Recurso humano efectivo
Dirección y gerencia de operaciones visión y futuro
Análisis y mejora de los procesos productivos
Análisis e interpretación de indicadores de calidad Estándares, encuestas y redes sociales
Administración la fuerza de venta equipo de trabajo
Plan estratégico de marketing

AREAS DE ASESORIA EN RESTAURANTES

Gerencia de Restaurante.
Servicio en Mesa o Piso.
Caja Operativas / Call Center.
Banquetes Eventos & Operativos.
Servicio y Logística Dely Market.
Desarrollo de nuevos conceptos.
Mercadeo Operativo Nuevos Rumbos.