A&B Asesores Gastronomía para Todos Ricardo Cevallos
En A&B trabajamos únicamente con dos Principios básicos, Disciplina y Jerarquía estos principios logran elevar nuestros niveles de compromiso y agradecimiento.
Nuestra Filosofía la cual transformamos en una cultura es Amor y Pasión por el Servicio este sentimiento crea en los equipos de trabajo la Fidelidad empresarial.
PROYECTOS
NUESTRO PORTAFOLIO DE CAPACITACIONES
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Gerencia servicio al cliente PAC y ejecución de plan de trabajo
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Siglo XXI Capitanes y supervisores
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Visión de futuro meseros
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La mix sologia el arte de un bartenter
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Estándares y productividad de un Stewart
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Costos y manejo de inventarios basados en utilidad
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Liderazgo visión de futuro
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Equipos de trabajo desarrollo y eficacia
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Gerencia A&B afuera de la caja
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Estándares de servicio ejecución y desarrollo
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Seguridad e higiene operativa de restaurantes
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Banquetes servicio desarrollo de montajes y estándares de servicio
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Catherine de eventos especiales VIP
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El origen del Vino historia de la vid
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La cata de los vinos El arte de los cinco sentidos
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El vino como crear experiencia en un Maridaje
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Bar tender el arte de la Mixsologia
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Barman los patriarcas del Bar Filosofía, logística y estándares de un bar
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Bar tender un amigo o un vendedor
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Gestión estratégica para ventas efectivas
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Ventas Usted es el producto mas importante
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El plus de las ventas Deseo o Necesidad
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El secreto de la s ventas El impulso final
NUESTRA EXPERIENCIA
Nuestro equipo de trabajo esta conformado por un personal capacitado en todas las áreas operativas y administrativas de la División de Alimentos y Bebidas con mas de 20 años de Experiencia en Hoteles y Restaurantes de prestigio con franquicias internacionales.
Lo cual contribuye a elevar el nivel de la asesoría dirigido por nuestro Gerente de Operaciones Ricardo Cevallos con mas de 20 años de trayectoria en el rubro gastronómico de Hoteles y Restaurantes.
NUESTRO PORTAFOLIO DE CAPACITACIONES
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Gestión de costos operativos
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Negociaciones gerencia clientes y proveedores
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Planeación estratégica proyección y mercadeo operativo
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Liderazgo gerencia mente o corazón
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El empoderamiento de líneas
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Retribuciones y prestaciones laborales costos
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Recurso humano efectivo
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Dirección y gerencia de operaciones visión y futuro
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Análisis y mejora de los procesos productivos
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Análisis e interpretación de indicadores de calidad Estándares, encuestas y redes sociales
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Administración la fuerza de venta equipo de trabajo
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Plan estratégico de marketing
AREAS DE ASESORIA EN RESTAURANTES
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Gerencia de Restaurante.
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Servicio en Mesa o Piso.
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Caja Operativas / Call Center.
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Banquetes Eventos & Operativos.
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Servicio y Logística Dely Market.
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Desarrollo de nuevos conceptos.
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Mercadeo Operativo Nuevos Rumbos.